Courge Hokkaido

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Description du produit

La courge Hokkaido appartient à la famille des cucurbitacées.

Il s’agit en fait d’un Potiron Doux Vert d’Hokkaido. Cette variété oubliée dite « coureuse » produit un fruit à la chair orange foncée et de texture relativement épaisse. Son goût sucré et doux en font une espèce de très bonne qualité pour les potages, les purées ou le gratin.

Riche en vitamines A, B, C et K, la courge dispose de nombreux atouts nutritifs pour passer l’hiver en grande forme. Egalement riche en fer, cuivre et manganèse, elle regorge par ailleurs d’antioxydants ; sa couleur orangée révèle en effet une haute teneur en bêta-carotène, en lutéine et en zéaxanthine (protection contre le stress oxydatif).

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, la courge n’apprécie pas le froid. Conservez la dans un endroit sec et à température ambiante (idéalement entre 15 et 20°C).