Courge Butternut

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Description du produit

La courge Butternut appartient à la famille des Cucurbitacées. Sa chair moelleuse, de couleur jaune orangée est très savoureuse. Elle apporte un léger goût de noisette aux préparations automnales et hivernales. Elle offre une texture fine et fondante qui varie selon la cuisson et l’utilisation que l’on en fait. Très facile à cuisiner, on la déguste en effet crue ou cuite, dans des plats salés ou dans certains desserts sucrés.

Riche en vitamines A, B, C et K, la courge dispose de nombreux atouts nutritifs pour passer l’hiver en grande forme. Egalement riche en fer, cuivre et manganèse, elle regorge par ailleurs d’antioxydants ; sa couleur orangée révèle en effet une haute teneur en bêta-carotène, en lutéine et en zéaxanthine (protection contre le stress oxydatif de la rétine).

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, la courge n’apprécie pas le froid. Conservez la dans un endroit sec et à température ambiante (idéalement entre 15 et 20°C).