Chou Fleur

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Description du produit

Le chou-fleur est un légume de la famille des crucifères. Cru ou cuit, il se prête à de multiples recettes et présente de sérieuses qualités nutritionnelles. Riche en vitamine C et en vitamine B9, il dispose d’une faible valeur énergétique (24 kilocalories pour 100 grammes). Doté d’une quantité importante de potassium, de sélénium et de fibres, le chou-fleur aide au bon fonctionnement du système immunitaire.

Conserver jusqu’à 1 semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur. Les légumes à chair blanche sont généralement plus sensibles à la chaleur, il faut donc les cuisiner avec des cuissons douces (vapeur par exemple) et brèves ou les consommer cru pour conserver au maximum leurs propriétés nutritionnelles.