Chou Blanc

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Description du produit

Peu calorique, le chou blanc concentre quantité de bienfaits nutritionnels. Il a une teneur élevée en minéraux et vitamines ainsi qu’en substances soufrées, auxquelles il doit notamment ses propriétés antimicrobiennes. Ses effets calmants (antalgiques et anti-inflammatoires) seraient par ailleurs liés à sa richesse en glutamine.

Conserver 1 à 2 semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur et se prête parfaitement à la congélation. Les légumes à chair blanche sont généralement plus sensibles à la chaleur, il faut donc les cuisiner avec des cuissons douces (vapeur par exemple) et brèves ou les consommer cru pour conserver au maximum leurs propriétés nutritionnelles.