Carottes Fanes

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Description du produit

Grâce aux différentes variétés cultivées, on peut trouver des carottes fraîches tout au long de l’année. La carotte est une apiacée riche en saccharose et en bêta-carotène. Elle a aussi une teneur particulièrement élevée en provitamine A (carotène) : 100 grammes couvrent la moitié des apports journaliers en vitamine A. Cette vitamine étant contenu dans la peau du légume, il vaut mieux éviter de l’éplucher, mais se contenter de le gratter ou de le brosser avant préparation.

La carotte peut se déguster crue, râpée, arrosée d’un jus d’agrumes, accompagnée ou non de betterave ou de céleri rave. Mais vous pouvez aussi la préparer avec quelques pommes de terre, en soupe, en purée, en potée ou la faire sauter à la poêle.

Vendu à la botte. Conserver au frais.