La Ferme du Pré Luison

Philippe Mossière

Située au pied du Vuache, sur la commune de Chaumont, la Ferme du Pré Luison élève une soixantaine de vaches laitières et transforme une partie de sa production pour notre plus grand plaisir. Philippe et Laurent travaillent sur l’exploitation familliale depuis tout jeune. Après des études dans le domaine agricole, les deux frères reprennent la gestion de la ferme de leurs parents.

A leur arrivée, ils diversifient les activités de la ferme en développant un atelier de transformation où Philippe confectionne quelques spécialités locales (Eboulis du vuaches, tomme blanche, confiture de lait, etc.). Proches de la nature, ils ont à cœur de respecter le bien-être du troupeau et de tout mettre en œuvre pour produire du fromage de qualité, reflet de leur terroir.

Fières d’avoir atteint une quasi autosuffisance pour nourrir leur troupeau, Philippe et Laurent sont en perpétuelle recherche d’amélioration. Pour eux, la qualité de leurs produits commence par le travail des champs. La qualité de l’herbe et du foin influant sur le lait que produisent les vaches, Phillipe et Laurent attachent une grande importance à l’entretient des 110 hectares de prairies et de cultures qui entourent la ferme. Le massif du Vuache constitue également une véritable barrière climatique où le micro-climat favorise une grande diversité de la faune et de la flore. Les vaches disposent ainsi d’un pâturage de grande qualité que Philippe et Laurent aiment à protéger et les vaches restent en bonne forme grâce à une longue période de pâturage.

A la Ferme du Pré Luison, le respect des cultures est tout aussi important que le bien-être du  troupeau.

Si vous revenez du sentier de randonnée « Le Balcon du Léman », n’hésitez pas à vous arrêter à la Ferme du Pré Luison. Philippe et Laurent disposent d’une petite boutique où vous retrouverez leurs produits en vente directe. Ils pourront aussi vous parler du travail  d’éleveur, de leurs Montbéliardes et des meilleurs sentiers pédestres des alentours.

La Ferme du Pré Luison : Vers les Roches – 74210 – Chaumont