La Ferme des 4 Saisons

Dominique Chevallier

Installée au pied du Mont Salève sur environ 115 hectares, la Ferme des 4 Saisons élève une cinquantaine de vaches Montbéliardes et cultive des fruits et des légumes. Une grande partie du verger est labellisé AB. La Ferme est ainsi engagée dans une démarche qualitative tant pour la production de lait (respect du cahier des charges Appellation d’Origine Protégée Reblochon et IGP Tomme de Savoie), que de celle des fruits (label IGP Pommes et Poires de Savoie). Les techniques d’élevage et de cultures se veulent respectueuses de l’environnement et complémentaires pour obtenir le plus de synergies possibles.

L’élevage permet par exemple de créer le compost qui nourrit les sols du verger et du potager. A contrario, les déchets végétaux permettent de nourrir les bêtes ou de faire du compost végétal et des traitements naturels pour les plantes. Les synergies ainsi obtenues permettent d’éviter le gaspillage et les déchets inutiles mais surtout de travailler avec plus de cohérence (produire sans laisser de côté sa responsabilité vis-à-vis des consommateurs et des citoyens avoisinant).

C’est dans cette ferme familiale surplombant l’entrée de la vallée verte que Dominique accueille des groupes scolaires et des familles, en visite ou à travers un concept de cueillette de plein air en « libre-service ».

Si vous souhaitez rencontrer Dominique, le magasin de la ferme est ouvert du mardi au vendredi
de 9h00 à 12h00 et de 15h00 à 19h00 et le samedi de 9h00 à 17h00.

La Ferme des 4 Saisons : 270 Route de Viaison, 74930 Reignier-Esery

http://www.fermedes4saisons.com