La Ferme de Beaumont

Laurent Mabut

La ferme de Beaumont est une exploitation familiale fondée en 1969 et située au pied du Salève. Laurent et sa famille sont fiers de maîtriser l’élevage et la production de bout en bout. Ils disposent en effet d’un site d’élevage et d’un local d’abatage agréé sur la commune de Beaumont et d’un deuxième site d’élevage sur la commune de Desingy.

Aujourd’hui, l’exploitation élève en plein air 3 types de poulets (957 certifié tout venant, X631 et Cou nu à pattes bleues) ainsi que des pintades, des coqs, des dindes,  des lapins et quelques oies. Les poussins éclosent au Couvoir Dubois de Viriat (FR-01) et arrivent ensuite à la ferme de Beaumont pour y être élevés pendant 3 à 4 mois (6  pour les volailles de Noël).

Laurent attache une grande importance à la qualité des soins donnés à ses animaux et veille à ce que leur nourriture soit toujours d’une grande qualité. Constituée de blé, de maïs, de soja et de sels minéraux, celle-ci est certifiée sans OGM et est issue d’une production française respectant l’environnement et la préservation de la santé des consommateurs (Qualité FERMAVOL – Certifiée Développement durable).

A la ferme, les volailles sont élevées dans des poulaillers de petites tailles et ont accès à un parcours herbeux en extérieur pour recevoir toutes les richesses de la nature.

Les volailles sont ensuite abattues et préparées directement à la Ferme de Beaumont puis vendues sur les marchés (St Julien en Genevois, Viry, Boëge, Meythet, Thonon, Annemasse et Annecy) ainsi qu’au magasin de producteurs de Collonges-sous-Salève, en directe sur l’exploitation et sur le site des Paniers du Salève.

La ferme de Beaumont : Zone d’Activité Juge Guérin – 74160 Beaumont