Domaine de Mucelle

Frédéric Péricard

Situé sur la commune de Challex, dans l’Ain, le Domaine de Mucelle est une exploitation agricole labellisé en Agriculture Biologique depuis l’an 2000 pour la partie céréalière et depuis 2012 pour la partie viticole. La vigne est cultivée sur les coteaux de Challex depuis plus de mille ans et les vins fermentent avec les levures indigènes. L’élevage du vin se fait de la façon la moins interventionniste possible et l’apport en sucre est devenu extrêmement rare. Sur les vins natures, l’apport en sulfite est totalement inexistant. La mise en bouteille se fait au domaine en tenant compte du calendrier lunaire.

De part sa volonté, Frédéric Péricard a aujourd’hui élargie la gamme du Domaine vers des cépages plus délicats (Chasselas, Pinot Noir, Pinot Gris, Gamay, Gamaret).

Si vous souhaitez rencontrer Frédéric, la vente au caveau se fait de préférence sur rendez-vous, le soir entre 18h et 19h ainsi que le samedi matin. Un rendez-vous à tout autre moment de la journée est possible.

Le Domaine de Mucelle : 480 Route de Mucelle 01630 Challex.

www.domainedemucelle.fr