Les Saveurs du Vercors

Dominique et Stéphane Rochas

La ferme des Saveurs du Vercors est située sur les hauteurs du hameau de Traffet à Lans en Vercors (Isère). Dominique et Stéphane Rochas cultivent leurs 3 hectares en agriculture biologique de moyenne montagne (la ferme est à 1100 mètres d’altitude). Une autre zone de production se trouvant plus bas dans la vallée leur permet d’avoir […]

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Les Jardins de Zaz

Isabelle Bontron

Les Jardins de Zaz ont été créés en 2012 dans le but de développer une agriculture biologique simple et durable… C’est sur la commune de Vallières (74) qu’Isabelle a installé sa petite exploitation de fruits rouges sur un terrain familiale d’environ 1 hectare qui n’a jamais connue les produits chimiques de synthèse. Spécialisée dans plusieurs […]

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La Ferme des 4 Saisons

Dominique Chevallier

Installée au pied du Mont Salève sur environ 115 hectares, la Ferme des 4 Saisons élève une cinquantaine de vaches Montbéliardes et cultive des fruits et des légumes. Une grande partie du verger est labellisé AB. La Ferme est ainsi engagée dans une démarche qualitative tant pour la production de lait (respect du cahier des […]

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Domaine de Mucelle

Frédéric Péricard

Situé sur la commune de Challex, dans l’Ain, le Domaine de Mucelle est une exploitation agricole labellisé en Agriculture Biologique depuis l’an 2000 pour la partie céréalière et depuis 2012 pour la partie viticole. La vigne est cultivée sur les coteaux de Challex depuis plus de mille ans et les vins fermentent avec les levures indigènes. L’élevage du vin […]

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Les Cols Rouges

Julie Meynet

Guidée par l’envie d’entreprendre et l’amour de son terroir, Julie décide à seulement 30 ans de créer Les Cols Rouges. Son goût des bonnes choses, la pousse à créer des recettes aux reflets des deux Savoie qu’elle aime partager aujourd’hui grâce sa petite entreprise. Issues d’une fabrication artisanale et d’un choix de produits rigoureux et […]

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La Pisciculture Petit

Michèle Nobre

Implantée sur les bords de la Semine à Saint-Germain-de-Joux dans l’Ain, la Pisciculture Petit est une exploitation familiale qui élève des truites Fario et Arc-en-ciel depuis 1965. A son arrivée en 1987, Michèle Nobre souhaite moderniser l’entreprise. Elle crée un atelier de transformation pour pouvoir confectionner des rillettes et effectuer un conditionnement adapté aux attentes […]

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Le Petit Marché

Pascal Costa

Situé au pied du Salève, sur la commune de Gaillard, la famille Costa est spécialisée dans les herbes aromatiques depuis trois générations. Le goût de la terre pousse Pascal à reprendre la ferme en 1989 avec l’envie de proposer des produits peu connus comme le chou kale, un légume classé parmi les 10 aliments les plus […]

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Les Délices du Berger

Cathy Dupuit & Stéphane Dupraz

Entre Mont Vuache et Mont Sion, le GAEC Les Délices du Berger est situé sur la commune de Marlioz. C’est sur les hauteurs de cette commune signataire de la charte régionale « Objectif zéro pesticide dans nos villes et villages »  que Cathy et Stéphane élèvent en agriculture biologique certifiée, environ 80 brebis laitières de races Lacaune (originaire du Massif […]

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Le Jardin Paris

Michel Paris

Le Jardin Paris est une exploitation familiale située sur la commune de Veigy (Viry). Depuis sa création en 1972 Michel et son père n’ont jamais utilisé de produits chimiques pour traiter leurs cultures maraîchères. La ferme n’est pas labellisée « AB » mais leurs 4 hectares de champs et de tunnels froids sont entièrement entretenus à la main […]

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Le Verger De Cercier

Baptiste Lacroix

Le Verger de Cercier est une entreprise familiale créée il y a plus de 30 ans par Monsieur Alfred Lacroix. L’exploitation est située sur la commune de Cercier et les vergers sont répartis sur les coteaux alentours. Depuis sa création, la famille Lacroix n’utilise aucun traitement chimique et a obtenu la certification AB pour l’ensemble […]

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Les Jardins de Banset

Elsa Pittard

Les Jardins de Banset ont été créé en 2011 sur la commune de Massongy. Fille d’agriculteur et d’éleveur de vaches laitières, Elsa s’est d’abord formée à la cuisine avec l’envie de proposer des produits du terroir originaux et savoureux. Exerçant ses talents de cuisinière au grès de quelques escales culinaires (Indes, Guatemala, Île de la […]

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Le Rucher du Père Matthieu

Matthieu Millet

Le Rucher du Père Matthieu est une exploitation familiale située à Collonges-sous-Salève. Matthieu découvre l’apiculture à l’âge de 6 ans grâce à son parrain et son grand-père. Passionné depuis toujours, il exerce une apiculture de petite transhumance entre les contreforts du Mont Salève, le premier plateau du Jura ainsi qu’aux alentours de Besançon, en Franche-Comté. Matthieu […]

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Le Moulin de Navilly

Noël Nallot

Situé sur la commune de Pers-Jussy, le Moulin de Navilly surplombe le Nant Guin qui coule au Sud-Est du Mont Salève. Construit en 1890 en zone montagneuse, le moulin a d’abord servi de scierie pour le bucheronnage du Salève. Une meule de pierre fût installée par la suite pour moudre le grain qui servirait à […]

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La Ferme de la Ville

Cécile Jumel

Située sur la commune de Usinens, la Ferme de la Ville élève 65 vaches laitières et transforme une partie de sa production en tommes de Savoie IGP (Indication Géographique Protégée) et en fromage à raclette. Cécile, Maryse, Benoît et Jean-Baptiste travaillent sur l’exploitation familliale depuis leur enfance. La 3ème génération a exploiter cette ferme est […]

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La Ferme du Pré Luison

Philippe Mossière

Située au pied du Vuache, sur la commune de Chaumont, la Ferme du Pré Luison élève une soixantaine de vaches laitières et transforme une partie de sa production pour notre plus grand plaisir. Philippe et Laurent travaillent sur l’exploitation familliale depuis tout jeune. Après des études dans le domaine agricole, les deux frères reprennent la gestion […]

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La Ferme de Montailloux

Catherine Filippi

Située sur la commune de Présilly, la ferme de Montailloux est une exploitation familiale en renouveau. Les parents de Catherine élevaient en effet des vaches laitières  mais en reprenant l’exploitation avec son mari en 2011, Catherine et Séverin se sont lancés dans l’élevage caprin. Principalement constitué d’Alpines chamoisées, les 110 chèvres du troupeau disposent de […]

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La Ferme de Beaumont

Laurent Mabut

La ferme de Beaumont est une exploitation familiale fondée en 1969 et située au pied du Salève. Laurent et sa famille sont fiers de maîtriser l’élevage et la production de bout en bout. Ils disposent en effet d’un site d’élevage et d’un local d’abatage agréé sur la commune de Beaumont et d’un deuxième site d’élevage […]

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Le Domaine des Orchis

Philippe Héritier

C’est sur les hauteurs de Poisy que Philippe Héritier a décidé en 2007 d’installer sa ferme hélicicole en agriculture biologique. Issu d’une famille vigneronne, Philippe a également toujours été passionné par les métiers du vin. C’est donc tout naturellement qu’il a voulu poursuivre cette activité familiale mais avec de nouveaux cépages (Altesse et Mondeuse) et […]

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La Brasserie du Mont Salève

Michael Novo

Située sur la commune de Neydens depuis l’été 2010, la Brasserie du Mont Salève est une fabrique artisanale de bières de dégustation. Michael y travaille les arômes du houblon avec passion et précision. Il aime brasser artisanalement des bières houblonnées, qui invitent à la découverte et à l’éveil des sens. Ces bières marquées sont brassées […]

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La Chèvrerie du Loup

Damien Contat

Proche de la nature et des animaux depuis son enfance, Damien se lance rapidement dans des études agricoles pour apprendre l’élevage et la fabrication du fromage de chèvre. Après quelques années d’études et son bac professionnel en poche, Damien crée son exploitation en 2008 à seulement 24 ans. Fière d’avoir porté la totalité du projet, en […]

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La Ferme des Usses Forêts

Jean-Marc Bouillard

La ferme des Usses Forêts est une exploitation familiale située sur la commune de Beaumont. Depuis sa création en 1976, les trois générations qui se sont succédées ont toujours recherché à produire des légumes de qualité. Ancienne écurie pour un petit élevage bovin, le corps de ferme est implanté sur 4 hectares de cultures en plein […]

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Boulangerie Le Pain Grange

Jean-Marc Alvin

La Boulangerie « Pain Grange » est située sur la commune de Neydens et confectionne artisanalement différentes variétés de pains et de viennoiseries. Le façonnage y est réalisé à la main avec des ingrédients exclusivement issus de l’agriculture biologique. Jean-Marc Alvin – Artisan boulanger : Après avoir passé un CAP en boulangerie et un CAP en Pâtisserie, Jean-Marc […]

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